Ayam merupakan daging yang paling banyak digunakan untuk memasak masakan yang rumahan atau masakan yang mewah. Masakan rumahan biasanya dibuat menjadi ayam goreng atau ayam kecap. Kemudian masakan mewah biasanya dibuat menjadi opor ayam. Tetapi sebenarnya masih banyak masakan ayam yang lezat dan dijamin menggugah selera. Masakan ayam itu juga biasanya tidak susah untuk dibuat dan mudah sekali bahan-bahannya. Masakan ayam yang menggugah selera, berikut daftarnya.
- Ayam Krispi Asam Manis
Masakan ayam yang pertama ini sangat lezat dan bisa jadi menu masakan yang berbeda dari biasanya. Ayam krispi asam manis ini juga biasanya ada pada masakan pesta pernikahan. Nah masakan ayam asam manis ini adalah ayam krispi dengan tepung bumbu ayam krispi yang digoreng. Lalu ditaburi bumbu asam manis. Bumbu asam manisnya terbuat dari bawang bombay yang ditumis lalu diberikan saos sambal dan saos tomat. Kemudian anda bisa menggunakan campuran nanas juga di bumbu asam manisnya.
- Ayam Bakar Madu
Masakan ayam yang satu ini juga sangat lezat dan istimewa sekali. Ayam bakar madu bisa anda buat dengan mudah di rumah. Yang membedakan dengan ayam bakar lainnya adalah karena ketika membakar ayam diolesi madu. Nah tetapi sama saja anda harus rebus ayam dahulu hingga ayamnya empuk. Anda bisa merebus ayamnya dengan kunyit, bawang putih, lada, ketumbar dan merica. Madu yang anda gunakan bisa madu jenis apa saja.
- Ayam Cabe Hijau
Masakan ayam rumahan ini juga tidak kalah enaknya. Ayam cabe hijau ini hindangan makan siang yang sangat menggugah selera. Masakan ayam cabe hijau ini dimasak dengan menggoreng ayam terlebih dahulu. Setelah digoreng tiriskan ayam. Lalu tumis bawang putih, cabe hijau, dan bawang merah yang telah dihaluskan terlebih dahulu. Mah setelah itu campurkan ayam yang telah digoreng pada bumbu cabe hijaunya. Anda bisa memakan ayam cabe hijau ini dengan nasi hangat dan juga lalapn timun, selada atau juga kol.
- Ayam Bumbu Rendang
Pernahkan anda mendengar ayam dimasak dengan bumbu rendang? Jika anda belum pernah mendengar atau mencicipinya. Maka anda wajib mencicipi ayam bumbu rendang ini. Rasanya sangat enak, tidak kalah dengan rendang daging sapi. Cara pembuatan bumbu rendangnya hampir sama dengan bumbu rendang pada umumnya. Jika anda tidak mau ribet, beli saja bumbu rendang instan. Namun ketika memasaknya ditambahkan 3 batang serai, daun jeruk, daun salam dan juga ditambahkan bumbu tambahan. Bumbu tambahannya berupa cabe merah, bawang merah dan bawang putih. lalu masukkan ayam yang sudah dicuci. Masak hingga bumbunya meresap.
- Ayam Serundeng
Masakan ayam yang satu ini biasanya dijadikan untuk santapan saat ada acara pengajian di rumah atau ada tamu di rumah. Ayam serundeng memiliki rasa yang gurih. Ayam serundeng dibuat dengan merebus ayam dengan bumbu kuning dan juga tambahkan kelapa parut. Tambahkan juga santan kara 1 bungkus saja. Lalu masak ayam hingga airnya habis. Kemudian digoreng bersama kelapa parutnya. Tetapi ada juga bumbu serundeng yang dipisahkan memasaknya. Jadi ayam digoreng seperti biasa. Lalu kelapa parut disangrai dengan garam dan gula, sangrai hingga warnanya kecoklatan. Kemudian taburkan pada ayam goreng. Jadi selera masing-masing anda ingin ayam serundeng yang mana.