Cara Membuat Bihun Goreng

Resep Sederhana Bihun Goreng Sayuran yang Mudah dan Cepat Diolah 

Bihun adalah bahan masakan yang sudah tak asing namanya. Bentuk bihun ini mierip dengan mie dan merupakan bahan makanan yang terbuat tepung beras atau tepung terigu. Bihun memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Tekstur yang dimiliki bihun ini membuat masakan yang menggunakan olahan bihun disukai banyak orang, mulai dari usia anak-anak sampai orang dewasa.

Bihun ini umumnya dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkapnya. Sehingga masakan olahan bihun juga memiliki kandungan nutrisi yang lengkap, mulai dari karbohidrat, sayuran, dan protein di dalam satu penyajian. Mengolah dan memasak bihun sangat praktis dan mengenyangkan. Pada umumnya, bihun diolah dengan cara direbus, ditumis, dan digoreng.

Karena cara mengolahnya yang mudah, kamu bisa mencoba mengkreasikan cara membuat bihun gorengyang enak, praktis, dan mudah sendiri di rumah. Selain mudah, proses mengolah bihun ini juga tidak memerlukan waktu yang lama. Yuk disimak aneka resepnya di bawah ini.

1. Bihun goreng rumahan

Bahan:

  • Bihun secukupnya (direndam 1 jam)
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • Daun bawang (iris)
  • Cabai rawit (iris sesuai selera)
  • 1 butir telur
  • 4 buah bakso ikan (dibelah dua)
  • 1 buah sosis sapi atau ayam
  • 100 gr daging ayam (iris)
  • Sawi putih (iris-iris)

Bumbu saus (campur di mangkuk):

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • Minyak wijen secukupnya
  • Gula, garam, lada, dan penyedap perasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan lalu goreng telur diorak-arik hingga matang. Sisihkan.
  2. Minyak dipanaskan untuk menumis kemudian masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, daging ayam, dan sayur. Lalu tumis sebentar sampai harum.
  3. Bihun yang sudah direndam selama 1 jam tadi dimasukkan ke dalam bahan tumisan lalu bumbui dengan saus yang sudah dicampur dalam mangkuk. Masak dan aduk semua bahan hingga rata. Setelah itu masukkan telur lalu aduk rata kembali.
  4. Masak semuanya sampai matang dan tercampur rata. Bumbui dengan daun bawang lalu angkat dan siap dihidangkan.

2. Bihun goreng sayur

Bahan:

  • 2 papan bihun
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 buah wortel (iris serong)
  • 4 buah buncis (iris serong)
  • Telur digoreng orak-arik
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Pertama, seduh bihun menggunakan air panas sampai empuk. Tidak usah lama-lama, angkat lalu tiriskan. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak goreng kemudian aduk rata, sisihkan.
    1. Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan wortel dan buncis masak hingga empuk.
    2. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian masukkan bihun. Bila perlu tambahkan sedikit saja air, lalu aduk rata.
    3. Masukkan daun bawang dan telur yang sudah diorak-arik, lalu aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, angkat dan sajikan.

3. Bihun sosis goreng

Bahan:

  • Bihun secukupnya (direndam dulu dengan air hangat)
  • 1 buah sosis (potong-potong)
  • Seledri (dirajang haus)
  • Kecap secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • Merica, garam, dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kecap dan sosis. Kemudian tambahkan bihun, aduk hingga rata.
    • Masukkan seledri, lalu aduk kembali sampai bumbu dan bahan meresap. Cek rasanya. Apabila sudah pas, angkat dan sajikan.