Bulan Ramadhan merupakan bulan yang sangat mulia bagi umat muslim. Karena di dalamnya ada banyak keberkahan dan keistimewaan yang bisa diraih seperti setiap amal kebaikan kita akan dilipatgandakan pahalanya. Pada bulan Ramadhan ini umat muslim diwajibkan untuk berpuasa dan menjalankan ibadah-ibadah lainnya.
Dalam menyambut datangnya bulan Ramadhan, tentunya anda harus mempersiapkan jasmani dan rohani agar bisa menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan dengan maksimal. Selain mempersiapkan jasmani dan rohani, tidak ada salahnya anda juga mempersiapkan menu untuk berbuka maupun sahur selama bulan Ramadhan. Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan menu buka puasa dan sahur sederhana sebagai berikut ini :
Menu Buka Puasa dan Sahur
– Menu Sahur : Tumis Brokoli Saus Tiram
– Menu Berbuka : Sop Buah
– Makan Malam : Capcay Kuah
Cara Membuat Menu Berbuka dan Sahur Sederhana
- Tumis Brokoli Saus Tiram (Menu Shur)
Bahan – Bahan :
1 batang brokoli
7 siung bawang merah
2 cabe rawit
5 siung bawang putih
Cabe besa separuh
1 tomat ukuran kecil
Daun salam Saos saori tiram
Garam
Gula
Air
Cara Membuat :
– Pertama cuci bersih brokoli lalu potong-potong. Rendam dengan air hangat dicampur dengan garam selama 10 menit dan cuci kembali brokoli.
– Kemudian iris semua bumbu lalu tumis hingga harum.
– Tambahkan air secukupnya lalu masukkan brokoli.
– Lalu masak hingga empuk kurang lebih 5 menit bagi anda yang menyukai brokoli setengah matang.
– Kemudian tambahkan saori saos tiram, gula dan garam secukupnya.
– Brokoli Saus Tiram siap disajikan untuk sahur anda
- Sop Buah (Menu Berbuka)
Bahan – Bahan :
100 gr pepaya, potong dadu
100 gr melon, dibentuk sebesar kelereng
100 gr anggur dan stroberi, belah dua
100 gr semangka merah, potong dadu
100 gr nanas, potong segitiga kecil
500 gr es serut
1 liter air
5 sdm vanili
100 ml susu kental manis
Cara Membuat :
– Pertama siapkan mangkuk saji
– Simpan potongan buah melon, stroberi, nanas, pepaya, semangka, anggur dalam mangkuk.
– Lalu campur air dan susu kental manis dalam tempat terpisah, aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam mangkuk saji yang sudah berisi buah.
– Tambahkan es serut dan sirup vanili
– Sajikan sop buah dalam keadaan dingin
- Capcay Kuah (Menu Makan Malam)
Bahan – Bahan :
100 gr kembang kol diiris-iris
100 gr daun kol, iris 3×3 cm
100 gr jamur merang, belah dua
100 gr sawi putih, iris 2 cm
100 gr udang kupas
50 gr wortel, iris serong tipis
100 gr fillet ayam, iris 2 cm
5 batang daun, iris 2 cm
5 batang seledri, iris 2 cm
6 batang sawi hijau, iris 2 cm
2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
200 ml air
2 siung bawang putih, geprek
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada bubuk
3 sdm saus tomat
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
6 batang buncis, iris 2 cm
Cara Membuat :
– Pertama tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan minyak wijen dan saus tomat.
– Lalu tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
– Masukkan semua sayuran dan tumis hingga matang, tambahkan air, garam, merica bubuk dan gula.
– Pastikan semua sayuran matang namun jangan sampai terlalu layu.
– Capcay kuah siap disajikan